Dreikornbrot

Ein feines Vollkornbrot wie man es sich wünscht: mit elastisch weicher Krume, gleichmäßiger Porung und kräftiger Kruste. Es wird in Weizenschrot gewälzt und hat oberseitig eine schön gemusterte Struktur. Der Brotgenuss ohne Körner ist durch den Gerstenanteil harmonisch abgerundet.

Zutaten
50% Roggenvollkorn, 40% Weizenvollkorn, 10% Gerstenvollkorn, Steinsalz, Röstbrot, Deko: Weizenvollkornschrot; Den Sauerteigbroten wird demeter–Gerstenmalzmehl  hinzu gesetzt, sofern die Backeigenschaften des Getreides es erforderlich machen.

100 g Brot enthalten durchschnittlich
Brennwert 812 kJ (195 kcal)
Fett 1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g)
Kohlenhydrate 36 g (davon Zucker 0,6 g)
Ballaststoffe 8 g
Eiweiß 6,1 g
Salz 1,1 g

Bei der Herstellung werden Milch und Milcherzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Lupine, Sellerie bzw. Sellerieerzeugnisse und Sesam verarbeitet – dieses Produkt kann Spuren dieser Zutaten enthalten.