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ÖFFNUNGSZEITEN bis März 2021:
Mittwoch – Samstag von 10 – 18 Uhr und Samstag von 10 – 16 Uhr

Kalamata Oliven – ohne Stein

4,99 /315g

Grundpreis 14,06  / kg

Der herrlich aromatische Geschmack, das feste Fruchtfleisch und die facettenreichen Farbnuancen zeichnen die Olivensorte ‘Kalamata’ aus. Je nach Erntezeitpunkt und Reifeort unterscheidet sich die Farbintensität. Das Spektrum reicht von dunkel-rosa bis violett über braun bis hin zu tiefschwarz. Die naturgereiften Oliven werden liebevoll von kleinen Familienbetrieben in der Bergregion des Südpeloponnes angebaut. Die Oliven werden von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Die Entbitterungsphase dauert bei dunklen Oliven länger als bei grünen. Anschließend werden sie mit einer Lake aus Wasser, Weinessig und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven erhitzt.
Ideal als Antipasti, zu Salaten oder als Tapa zum Wein serviert – ebenso für Nudelgerichte und Saucen, als Pizzabelag oder zum Brot backen
Lagerhinweis

Zutaten
Oliven* (Oliven*, Meersalz), Wasser, Weinessig* *kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g
Brennwert 1043 kJ / 253 kcal
Fett 26,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren 3,20 g
Kohlenhydrate 1,8 g
Davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 2,7 g
Eiweiß 1,40 g
Salz< 2,208 g

Artikelnummer: 476 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Zusätzliche Information

Eigenschaften

Hersteller

Herkunftsland

Länderzusatz des EU-Logos

Öko-Kontrollstelle

Staatliche Siegel

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