Penne, semola (hell)

Aus dem Italienischen übersetzt heißt „Penne“ Schreibfedern. Der schräge Schnitt und die gerade Riffelung sind besonders für die Saucenaufnahme ein großer Vorteil. Echt schräg!
100% Bio-Hartweizengrieß

• gerade Riffelung und schräger Schnitt, mit Bronzematrizen hergestellt
• optimale Mischung verschiedener italienischer Hartweizengrießsorten
• perfekter „al dente“-Biss
• Kochzeit: 9-10 Minuten
• Die biologischen Penne, semola von Byodo schmecken als kurze Nudel hervorragend zu allen klassischen Gerichten, z.B. „Penne all’arrabbiata“ und zu feinen Aufläufen.

10.000 kg frisch gemahlener, biologischer Hartweizengrieß oder Hartweizenvollkorngrieß werden in der Bio-Nudelfabrik unserer Pasta-Partner mit 3.000 l quellfrischem Brunnenwasser vermengt. Je nach Format wird die Mischung im Anschluss durch entsprechende Matrizen gedrückt. Damit unsere Feinschmecker-Pasta perfekt im Kochtopf landet, wird sie bei 70 – 80 °C langsam getrocknet. Das garantiert eine gleichbleibende, schöne Nudelform ohne Risse oder Einschnitte am Rand.

Zutaten
HARTWEIZENGRIESS*       *kontrolliert biologischer Anbau

Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1489 kJ / 351 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlehydrate 72 g
davon Zucker 4,3 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,01 g