Saatenbrot

Ein saftig-kerniges Brot, aromatisch lecker durch die Vielzahl an gerösteten Saaten und Kernen. Es passt wunderbar zu herzhaftem Aufschnitt und Aufstrichen sowie als Beilage zu Suppen.
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 64 % Roggenvollkorn, 16 % Dinkelvollkorn, 12 % Haferflocken, 8 % Hirse* | * = kbA

Zutaten
Roggen-Sauerteig (Lebensmittelwasser, Roggenvollkornschrot, Sauerteigkulturen*) Herkunft: eigene Herstellung
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
Roggenvollkornschrot Getreidesorte: Firmament; Lieferant: Ökodorf Brodowin
Kürbiskerne geröstet Herkunft: Tschechien
Dinkelvollkornschrot Getreidesorte: Sortenmix; Lieferant: Bauerngut Libbenichen
Haferflocken Herkunft: Deutschland
Hirse Herkunft: Polen
Sonnenblumenkerne geröstet
Leinsamen Herkunft: Brodowin
Sesam geröstet
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Saatenmischung (Kürbiskerne*, Haferflocken, Hirse*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen, Sesam*)

100 g Brot enthalten durchschnittlich
Brennwert 877 kJ (210 kcal)
Fett 8,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g)
Kohlenhydrate 31 g (davon Zucker 1,3 g)
Ballaststoffe 7,3 g
Eiweiß 10,4 g
Salz 1 g

Bei der Herstellung werden Milch und Milcherzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Lupine, Sellerie bzw. Sellerieerzeugnisse und Sesam verarbeitet – dieses Produkt kann Spuren dieser Zutaten enthalten.