Vierschrotbrot

Das wunderbar ausgewogene Vollkornbrot aus viererlei Getreide frohlockt mit besonders mildem Aroma. Die feine saftige Krume mit der kräftig dunklen Kruste, in goldgelbem Haferschrot gewälzt, begeistert die Sinne.

Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 35 % Roggenvollkorn, 35 % Weizenvollkorn, 15 % Hafervollkorn, 15 % Dinkelvollkorn | * = kbA | Zu Röstbrot werden folgende Brotsorten verarbeitet: Brodowiner, Dreikorn, Ganzkorn, Roggenbrot, Sonnenblumenbrot.

Zutaten
Roggen-Backferment* (Roggenvollkornschrot, Lebensmittelwasser, Backferment* [Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*], Bioland-Honig*)
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
Weizenvollkornschrot Getreidesorte: Sonett; Lieferant: Ökodorf Brodowin
Dinkelvollkornschrot Getreidesorte: Sortenmix; Lieferant: Bauerngut Libbenichen
Hafervollkornschrot gekocht
Röstbrot (Lebensmittelwasser, Roggenvollkorn, Weizenvollkorn, Dinkelvollkorn, Gerstenvollkorn, Deutsches Steinsalz, Sauerteigkulturen*, Sonnenblumenkerne*, Gerstenmalzmehl) Herkunft: eigene Herstellung
Hafervollkornschrot Verarbeiter: Spreewaldmühle; Lieferant: Hof Gut Peetzig
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Hafervollkornschrot Herkunft: Brandenburg

100 g Brot enthalten durchschnittlich
Brennwert 850 kJ (204 kcal)
Fett 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g)
Kohlenhydrate 36 g (davon Zucker 0,5 g)
Ballaststoffe 7,4 g
Eiweiß 7,1 g
Salz 1,3 g

Bei der Herstellung werden Milch und Milcherzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Lupine, Sellerie bzw. Sellerieerzeugnisse und Sesam verarbeitet – dieses Produkt kann Spuren dieser Zutaten enthalten.